Populární červená chilli omáčka je typická pro thajskou, malajskou a západní kuchyni. Sladko-pálivá omáčka je vyrobena z červených chilli papriček, doslazená cukrem a dochucená česnekem a octem k dokonalé chuti. Používá se hlavně k pečení či grilování kuřat. Tradiční je příprava, kdy se celé kuře omáčkou potře na začátku pečení a znovu také na závěru a nechá se ještě chvíli péct odkryté, aby se vytvořila křupavá kůrčička. Používá se také jako dressing na již hotové kuře či rýži. Kuře se může po osmažení dozlatova „vymáchat“ v omáčce a na talíři zasypat sezamem a cibulkou. Omáčku lze také použít jednoduše místo kečupu či hořčice. S oblibou se používá jako dip či dochucovadlo v evropských čínských restauracích na pokrmy, jako jsou krevety, kuřecí křídla a jarní závitky. Omáčka je populární v Austrálii, Evropě i ve Spojených státech.

cukr, čili 22%hm., pitná voda, česnek 8,5%hm., kvasný lihový ocet, jedlá sůl, tapiokový škrob, kyseliny: kyselina citrónová E330, kyselina octová E260, zahušťovadlo xanthan

Energetická hodnota 931kJ/219kcal Tuky0gZ toho nasycené kyseliny0gSacharidy53gZ toho cukry 46g Bílkoviny 1,4 g Sůl 3, 5g

Může obsahovat stopy arašídů, pšenice, sóji, sezamu a ryb. Obsah soli max. 3,5 %.