Tom Yum polévka s krevetami

Recept je pro dvě osoby a při přípravě nestrávíte více než 10 minut.

Ingredience

• 2 polévkové lžíce oleje
• 200 ml Exotic kokosového mléka
• 3 polévkové lžíce Tom Yum pasty 
• šálek kuřecího vývaru
• 4 lodyhy citrónové trávy nakrájené na 3 cm kousky
• 2 kusy galangalu oloupaného a nakrájeného na tenké plátky
• 250 g vyloupaných krevet
• 6 kaffir lime lístků nakrájených na půlky
• 4-6 červených nebo zelených chilli papriček nakrájených na šikmé řezy
• 6 cherry rajčátek šálek stéblových hub(hlaviček žampiónů)
• 2 polévkové lžíce Exoticrybí omáčky
• 3 polévkové lžíce citrónové šťávy
• 1/2 šálku čerstvého koriandru(nebo bazalky)
• 1 čajová lžíčka palmového nebo hnědého cukru

Postup přípravy

1. Ve woku rozpálíme olej a Exotic Tom Yum pastu smažíme na mírném ohni 1 minutu
2. Přidáme Exotic kokosové mléko a vývar, řádně promícháme a vaříme 2 minuty
3. Přidáme citrónovou trávu a galangal a 1 minutu povaříme
4. Přidáme krvety a houby, zmírníme var a dusíme 2 minuty
5. Přidáme chillis, rajčátka a kaffir  lime lístky a 1 minutu vaříme
6. Vmícháme Exotic rybí omáčk, přivedeme do varu a zastříkneme citrónovou šťávou
7. Ozdobíme lístky koriandru
8. Můžeme servírot i s jasmínovou rýži