On-line katalog
- Novinky
- Speciality
- Bioprodukty
- Těstoviny
- Nápoje
- Konzervovaná zelenina,sušené houby
- Grilovací a marinovací omáčky
- Sójové omáčky
- Kari pasty, kokosové produkty
- Octy a ochucovadla
- Koření a kořenící směsi
- Vše na sushi
- Pikatní ostré omáčky
- Rýže
- Oleje
- Ostatní
- Thajská kuchyně
- Indická kuchyně
- Čínská kuchyně
- Japonská kuchyně
- Vietnamská kuchyně
Polévka Tom Kha Kai – Pálivá kuřecí polévka s kokosovým mlékem a galangou
Suroviny k přípravě
- Suroviny 4 porce
- Kuřecí prsa 400g
- Kokosové mléko 600ml
- Kuřecí vývar 300ml
- Kořen Galanganu 40g/3cm/
- Limetové listy 12ks
- Citrónová tráva 2 ks / stonky/
- Limetka 1 ks /šťáva/
- Rybí omáčka 4 polévkové lžíce
- Koriandrové listy 2 lžíce
- Cherry rajčata 12 ks
- Žampiony 8 ks
- Chilli papričky 4 ks
Postup přípravy
V hrnci přivedeme k varu kuřecí vývar. Přidáme nakrájenou citronovou trávu /každý stonek překrojíme na cca 5 větších kusů/, galangan nakrájený na hrubé plátky, nakrájené chilli papričky, limetové listy překrojené na půl a necháme vařit cca 5 minut. Poté přidáme kokosové mléko, nakrájené kuřecí maso na tenké plátky, nakrájené žampiony a vaříme do měkka. Před koncem vaření přidáme celá cherry rajčata. Dochutíme rybí omáčkou a limetovou šťávou. Zdobíme koriandrovými listy a chilli papričkami.
2017-04-27
0 Komentář
Mohlo by vám přijít k chuti
Komentář (0)