Sezamový olej je populární přísadou asijské kuchyně, ale své místo si rychle získává i u nás. Je totiž nesmírně chutný a dává pokrmům ořechový nádech. Zároveň má blahodárné účinky na naše zdraví. Je zdrojem vitamínů E, B, C a selenu. Gama – tokoferol (vitamin typu E) nacházející se v sezamu zabraňuje vzniku nádorových buněk. Sezamový olej vyhlazuje kůži, zjemňuje vlasy, nehty a je zdrojem vápníku. Sezam byl první rostlinou, z níž se lisoval olej a předpokládá se, že pochází z Indie. Odtud se sezam později dostal do dalších zemí Asie, Afriky a na Blízký východ. Stejně jako arašídový olej má vysoký bod varu a je ideální na fritování a konzervování. Pokud rádi připravujete asijské speciality, neměl by Vám v kuchyni chybět. Skvěle chutná třeba s opečeným hovězím, mangoldem a rýžovými nudlemi. Výborně se hodí také do salátů, studených omáček, marinád, pomazánek, ale také jako dochucovadlo příloh.

Je lisován z nejlepších sezamových semínek a používá se pro svoji aromatickou příchuť buď do marinád,polévek nebo na saláty.

sezamový olej 60 %, sójový olej 40%

Výživové údaje na 100 g:

energetická hodnota                      3696 kJ / 883  kcal

tuky                                                          99,9 g

z toho nasycené kyseliny                        16,7 g

sacharidy                                                       0 g

z toho cukry                                                   0 g

bílkoviny                                                         0 g

sůl                                                                   0 g

sezam, sója